Gryningsbröd
Denna vecka har det bjudigts på detta bröd här hemma hos oss, "gryningsbröd". Jag bakade det i början av veckan och vilket hit det blev, både jag, sambon och till och med Lill-loppan tycker det är gott! Enklare är så här blir inte bröd men oj så gott det är! Det du behöver ha hemma är:
- 1liter filmjölk
- 1,5 tsk bikarbonat
- 2 dl brödsirap eller mörk sirpa. Jag hade bara ljus hemma och det fungerade lite bra!
- 1-2 tsk salt
- 5 dl vetemjöl
- 5 dl grahamsmjöl
- 3 dl grovt rågmjöl
- 1 dl solrosfrön eller pumpakärnor
- 1 dl linfrön
- 1 dl nötter
- 1 dl russin
- 0,5-1 dl torkad frukt, jag hoppades över dessa och de blev goda ändå!
Blanda ihop filmjölk, bikarbonat, sirap och salt i en rejäl bunke. Häll i vetemjölet, grahamsmjölet, rågmjölet, solrosfrön, linfrön, russin, nötter och den torkade frukten. Rör ihop så att det blir en smet, det ska alltså inte bli en deg! Smöra och bröa två avlånga formar och full dem med brödsmeten. Strö över lite vetemjöl, pumpakärnor och flingsalt. Grädda sedan i mitten i ugnen i 175 grader i 90 minuter. Täck limporna med folie om det ser ut som de börjar brännas. Låt sedan bröden vila i formarna, gärna några timmar. Sen är det bara att ta sig en skiva gott bröd och njuta!
ÅÅåh så gott det ser ut! Hoppas att ni får en mysig fredag :)
Kram
Du är så duktig på att baka, var och varannan dag läser jag ju här inne att du har bakat något gott! :) Bröd skulle jag vilja baka mer, det är ju jättegott med hembakt, speciellt när det är nybakt. Det här brödet lät jättegott, ännu en sak jag måste testa :) Ha en fin fredag! Kram
Brödälskare som man är borde jag verkligen testa baka eget bröd nån gång, och det där både ser och låter gott!
Jag älskar filmjölkslimpor som man bara vevar ihop i ett nafs. Nu har tyvärr plutten visat sig vara känslig för mjölkprotein, så nu blir det inget mer av det innan jag ammat klart :(
