blomstertäppan

 

När jag ska baka bröd varierar jag mig för tillfället mellan 4-5 olika recept, det är smidigt men samtidigt lite tråkigt. Men jag vet att bröden blir goda och jag vet i huvudet vilka ingredienser som behövs till bröden när jag är och handlar. Men igår bestämde jag mig för att baka något nytt, att komma ur dessa hjulspår. Så det fick bli morotskakor. Goda och saftiga blev det och väldigt lättbakade!

 

Det Du behöver ha hemma är:

 

50 g jäst

5 dl mjölk, fingervarm

2 tsk salt

3 dl grahamsmjöl

2 morötter

9-11 dl vetemjöl

 

Börja med att lösa upp jästen i den fingervarma mjölken, tillsätt sedan saltet och grahamsmjölet. Rör om och låt det sedan stå medan du skalar och river morötterna. Här kan du välja om du vill riva dem fint eller grovt. Tillsätt sedan de rivna morötterna och vetemjölet. Knåda degen en stund och låt den sedan jäsa övertäck i ca 45 minuter.

Ta nu upp degen mjölat bakbord och dela den i 6-8 bitar. Forma dessa till runda plattor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa i 30 minuter. Sen är det bara pensla med vatten, på med lite pumpafrön eller solroskärnor och sen in i ugnen på 230 grader i 15-17 minuter. Så får du enkelt ett gott bröd!