Torkat och saffran med topping

 
1:a advent idag och 1 december, tiden går på tok för snabbt, vart försvann hösten?! Idag har vi ägnat åt oss att torka frukter, äpplen och clementiner.
 
 
Efter några timmar i ugnen så blev de så här vackra.
 
 
Jag plockade lite lingoris och sen så var vår adventsljusstake klar!
 
 
Vi hann även baka lite
 
 
Saffransmuffins med topping blev det
 
 
Som sedan mina förlädrar och mormor kom och åt av på mysigt första adventsfika! 

Lussebullar med kardemumma

 
Idag har vi fått ännu lite mer julkänslor här hemma. Jennie kom upp på eftermiddagen och så har vi bakat lussebullar ihop till julmusik! Vi testade att göra med kardemumma i, mycket gott och en rolig variant till de vanliga lussebullarna. Receptet på dessa godingar hittar ni här.
 
 
Jennie hade även läst att man skulle lägga russinen i blöt för att få saftigare bullar, just för att russinen annars suger åt sig av vätskan i degen. Jag tycker allt att våra blev väldigt saftiga och så blev russinen mjukare!
 
 
Det bakades vilt med degen
 
 
och sen blev det små russinhögar i bullarna
 
 
och sen kunde vi njuta av gyllenbrunna bullar! Dessa kommer jag helt klart baka igen!

Lagom Juligt

 
Idag är det en går dag här, dimman slingrar sig runt husknutarna och molnen år så låga att det känns som man kan nå dem om man ställer sig på tå. Vi har varit ute en sväng, jag och lillebror och nu sover han gott. Lill-loppan är på förskolan och jag ska baka en sats med knäckisar medan än så länge bara jag och katten är vaken. Häromdagen bakade jag något så galet gott, kringlor och inte vilka som helst. Utan sockrade saffaranskringlor. Lätt var det också och sådär lagom juligt såhär i november!
 
Det Du behöver ha hemma är:
 
5 dl mjölk
50 g jäst
150 g smör
1 dl socker eller vit sirap
1 g saffran
1 tsk salt
ca 14 dl vetemjöl
 
pensling och garnering
smält smör
socker
 
Börja med att värma mjölken till 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med lite av mjölken. Tillsätt sedan resten av mjölken, smöret och sockret/vita sirapen. Stöt ev saffranet med saltet innan de båda blandas ner i bunken tillsammans med nästan allt vetemjöl. Knåda ihop degen för hand eller i maskin tills den är smidig, men ganska lös. Låt den nu jäsa övertäckt i 30 minuter
 
Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i ca 40 bitar. Rulla ut varje bit till ca 30 cm långa längder och forma de sedan till kringlor. Lägg kringlorna på en plåt med bakplåtspapper och låt de jäsa övertäckta i 30 minuter.
 
Nu ska de gräddas i mitten av ugnen i 5-8 minuter, 225 grader. Pensla sedan kringlorna med lite smör och doppa dem i socker. Låt de sedan svalan på galler under en bakduk. 
 
 
Dessa kommer jag nog baka både en och två gånger till innan detta år är slut!

Topping

 
I lördags var vi bortbjudna till ett par vänner, vi var 6 vuxna och 7 barn i åldrar 4 år till  månad. Det är ju så härligt när det är så mycket barn som far runt och alla är vän med alla. De sjungs, dansas, leks, pusslas, kryps, springs, bilar far, Barbies kläs på och av och alla har det så skoj. Jag hade med mig en efterrätt till oss vuxna och barnen skulle äta glass, dock somnade nästan alla innan det blev dax för fika! Men ett litet tips om ni vill göra er kladdkaka ett snäpp godare är att ha på denna topping. 
Det Du behöver ha hemma är.

1,5 dl vispgrädde
1,5 dl socker
0,5 dl ljus sirap
0,5 msk smör
2 dl salta jordnötter
 
Häll grädden, socker och sirap i en kastrull och låt det koka ordentligt till 120 grader. Rör om i kastrullen lite då och då. Ta bort den från värmen och klicka i smöret och rör om ordentligt. Rör sedan ner jordnötterna och häll sedan kolablandningen över kakan. Jag hade gjort kladdkakan innan på dagen och gjorden toppingen precis innan vi skulle äta kakan så den var lite ljummen och go. 
 
 

Mumsig Paj

 
Igår var min faster och hennes man här, väldigt mysigt att ha dem här i vanlig lördag! Vi åt lite lunch, lekte med barnen och diskuterade vår trädgård, då de båda är väldigt kunniga inom det området. Jag gjorde en väldigt god blåbärs- och mandel paj, som ni bara måste testa. Det är Underbaraclara som har tagit fram receptet till Norrmejerier, gudomligt gott!
 
 
Två fina krukor med blommor kom dom med
 
 
och även lite kläder, bland annat denna spetsblus från förr. Nej, jag kommer nog aldrig bära den men den är väldigt fin på sin galge tycker jag allt. Får se vad jag ska hitta på med den!

Inte min starka sida

 
Jag anser att jag är medel på att baka, varken dålig eller så bra så jag kan söka till Hela sverige bakar. Medelmåttig helt enkelt, men när det kommer till småkakor där går jag över till sidan "mindre bra". Idag bakade jag och Olivia hallongrottor efter jag hade blivit inspirerad av Ellinor att baka det. 
Allt gick som smort, Lill-loppan ställde ut formarna på plåten. 
 
 
Vi degade och rullade ut fina små bollar. Men sen tror jag att det föll. Jag tog lite för mycket sylt på varje kaka, . 
 
 
Några blev ok, andra blev mer som små syltplättar! Men goda som tusan var det! Men är det någon som har ett lätt recept på småkakor, ett recept som man helt enkelt inte kan misslyckas med?! 

Himmelskt goda

 
Jag måste bara tipsa om ett sådant galet gott julgodis jag gjorde häromdagen, Amerikanska chokladfudge. Jag kan inte bara låta bli dem, måste bara ta en bit till och så en till och så....ja tur att vi ska bjuda på dem på lördag då vi ska ha lill-jul här. Annars hade jag lätt ätigt upp alla (och fått galet ont i magen då jag inte tål laktos och dessa inhåller det men jag kan inte behärska mig bara en till...) Så här kommer receptet tilldessa goda saker.
 
Det du behöver ha hemma är:
 
2 1/2 dl pecanötter eller valnötter
1 msk smör
1 nypa salt
1 burk kondenserad mjölk (ca 395 g)
200 g ljus choklad eller mjölkchoklad
300 g fin mörk choklad, jag körde på blockchoklad. 
1 1/2 tsk vaniljsocker
 
Börja med att klä en form 20x20 med bakplåtspapper. Hacka nötterna och rosta dem på en plåt med bakplåtspapper i ugnen 1 ca 10 minuter på 175 grader. Lägg smöret och saltet i en skål och häll över de varma nötterna i skålen så att smöret smälter. Hacka all choklad och lägg i en bunke med den kondenserade mjölken. Smält chokladen över vattenbad, rör ordentligt så allt smälter. Blanda ner nötterna och vaniljsockret i chokladen och häll upp i formen. Släta till på ytan med baksidan av en sked. Låt den nu svalna och sätt in formen i kylen minst en timme. Ta ut fudgen sen och skär i fyrkanter. Sen kan du njuta av dessa goda skapelser! 
Nu ska jag se på Ernst se om han hittar på något fint idag. Tänk om man själv hade all den tiden åt pyssel! Förresten jag såg att han har en tidning, någon som har läst den?!
 

Cake Pops

 
I kvällen har jag och min storasyster gjort Cake pops! Vi gjorde den lätta varianten då man krossar 1 paket ballerinakakor, blandar med 50 g cream cheese och rullar till bollar. Låt bollarna stelna i frysen ca 30 minuter och sen stick i en pinne!
 
 
Vi doppade dem sedan i vit choklad och strössel
 
 
och resultatet? jo vi fick in lite snitts på det efter ett tag och det var helt klart lättast när "bollarna" var kalla. Då stelnade chokladen snabbare och rann inte så dant!

Små äppelpajer

 

Fredag idag, så härligt! Det går ju så mycket lättare att gå upp ur den varma sängen tidigt på morgonen efter en natt då barnen jobbat i skift då man vet att det är fredag! 
Idag blir det nu på förmiddagen häng på lekparken och i eftermiddag en sväng till myrorna. 
Jag gjorde så goda äppelpajer häromdagen. Jag delade äpplena i små tärningar och sen stekte jag dem i smör, socker, kanel och honung. Därefter lade jag dem i små formar och hade smuldeg över och sen in i ugnen 8-10 minuter. Till och med jag tyckte det blev riktigt gott som inte är jätte förtjust i vanlig äppelpajer!


Jean Claudes Mintkladdkaka

 
Onsdag och lill-lördag och sambon och jag funderar starkt på att köra hämtmat idag, ja för det får man väll såhär mitt-i-veckan-lyx?! Dagen har beståt av lek i lekparken, pajbakning, lång sovstund för maxens del och nu styr sambon och lill-loppan med något på övervåningen. Vi hade 1 timme strålande sol här, sen kom molnen igen. Men oj vad den timmen var fin! 
Igår var våra vänner Annelie och Robert här med sin son Felix, mycket mysigt! Vi stod för maten och de hade med sig efterrätt, en Jean Claudes mintkladdkaka. Galet så god, de lämnade den halvan som blev kvar här och så jag har även gått och mumsat på den idag. Receptet till denna goda skapelse hittar ni här! Hon hade dock ungefär dubbelt så mycket Marinnekolor och hade den inne i nästan 30 minuter i ugnen!

Kladdkaka med Daimgrädde

 
Såhär på söndagsmorgonen tänkte jag tipsa om en väldigt god och lättbakad efterrätt att bjuda på eller mumsa på själv, kladdkaka med daimgrädde. Ja bara namnet låter ju gott!
 
Det Du behöver ha hemma är:
 
200 g smör
200 g mörk choklad
4 st ägg
2 dl strösocker
2,3 dl vetemjöl
1 krm salt
 
Daimgrädden
2,5 dl vispgrädde
1,5 msk kakao
1,5 msk florsocker
2 st daim, duppelförpackningar
 
Börja med att smörja en rund bakform med löstagbar kant, cirka 22 centimeter i diameter, jag tog en annan fin form som jag hade hemma. Smält smöret till kakan och bryt ner chokladen i mindre bitar och smält försiktigt. Blanda det till en jämn smet och låt svalna lite. Vispa under tiden upp äggen lätt tillsammans med sockret och rör ner chokladsmeten. Blanda mjöl och salt i en separat bunke, rör ner det i smeten och rör till en jämn massa. Häll smeten i formen och grädda kladdkakan i nedre delen av ugnen i 200 grader i 14–15 minuter. Låt den sedan svalna helt och kladdkakan kan gärna stå i kylen över natten.

Nu är det dax för daimgrädde. Börja med att lossa kladdkakan ur formen, ja om ni har det i en vanlig form är det ju bara låta kakan vara kvar! Vispa grädden fluffig men inte för hård tillsammans med kakao och florsocker. Krossa sedan daimen grovt och vänd ner det mesta i grädden. Bred nu grädden ovanpå kladdkakan och dekorera med krossad daim.
 

Chokladdoppade Cookies

 
Idag har jag vågat mig till öppna förskolan för första gången med Max. Mycket trevlig var det, så nu ska jag ut och vara social igen! De här två månaderna har vi behövt vara hemma, lära känna max, hitta nya rutiner och komma tillbaks själv på banan igen. Men nu, nu ska jag som sagt ut och bli social igen!
 
Tänkt tipsa om ett recept på kakor som jag bakade förra veckan. Flera av Er undrade just om dessa kakor, så här kommer receptet och jag har hittade det i tidningen Hembakat! 
 
Det du behöver ha hemma är:
 
125 g smör
1 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl brun farin
2 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 dl havregryn
1 dl hasselnötter, grovt hackade
150 g mörk choklad, grovt hackad
 
Garnering
choklad
 
Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Rör smöret, vaniljsockret och brun farin poröst. Vispa sedan ner ett ägg i taget. Blanda mjöl, bakpulver och havregryn i en separat bunke och blanda sedan ner det i smeter. Blanda tills degen blir smidig och vänd sedan ner nötterna och chokladen. Rulla runda kulor av degen och lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper. Det ska bli ca 30 kakor. Tryck till kakorna med en kniv och grädda de sedan i ugnen i 12-14 minuter tills de fått fin färg. Låt nu kakorna svalna innan de doppas i smält choklad och läggs upp och ner så att chokladen stelnar. Sen kan du bjuda nära och kära på goda kakor! 

Blåbärstårta med citronkräm

 
Idag har jag sådan galen huvudvärk, ni vet när man helst bara vill slita av sig huvudet och kasta iväg det. Jag har tagit lite alvedon så förhoppningsvis går det över snart! Dagen idag är än så länge lugn, vi pysslar med barnen och laddar såklart inför i eftermiddag då vi ska heja fram sveriges handbollslag till guld! 
Jag tänkte tipsa om en väldigt god liten tårta som är galet lätt att göra. Egentligen heter den "hallontårta med citronkräm" men jag hade inga hallon hemma, så jag körde på blåbär och det blev väldigt gott det med!
Det du behöver ha hemma är:
 
1 dl vetemjöl
1 msk strösocker
50 g flagad sötmandel
50 g smör
 
Fyllning
 
1 dl lemon curd
2 dl vispgrädde
 
Garnering
Hallon och blåbär
mynta
 
Börja med att blanda mjöl, socker, mandel och smör i en matberedare. Mixa ihop det till en pajdeg och tryck ut det i en pajform med ca 20 cm i diamter. Grädda pajskalet i ugnen i 225 grader i 10 minuter. Låt pajskalet kalna.  
Vispa grädden och lemon curd till en fluffig kräm och bre sedan ut krämen i pajskalet. Strö över de bär du vill och garnera med mynta!
 
 
 
 

 


Lavendeldrömmar

 
God morgon Lördag!
 
Då var det lördag igen, det känns som om veckorna bara rusar fram! Igår var det en hel del som skulle göras här hemma, besök, storhandling och så var vi borta en sväng så ingen tid för datorn fanns det. Idag blir det en lugn dag här, mycket mysigt med sådana dagar! Då kan man bara mysa med lillebror, busa med lill-loppan, hinna vara social med sambon och bara vara! 
Häromdagen bakade jag Lavendeldrömmar, receptet och insiprationen till bakningen hittade jag inne hos Ellinor. Kakorna är galet goda och så lättbakade!
 
Det du behöver ha hemma är
 
100 g mjukt smör
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2,5 dl mjöl
0,25 tsk hjorthornssalt
1 msk färska lavendelblommor


Börja med att sätt ugnen på 150 grader. Vispa sedan smör och socker krämigt. Blanda de torra ingredienserna med lavendelblommorna och rör ihop med smörkrämen till en smulig deg. Krama degen till små bollar, jag fick 15 små bollar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda kakorna i mitt av ugnen ca 15 minuter. Sen har du galet goda kakor till fikat!
 

Jordgubbscheesecake på kladdkaksbotten

 
Idag är det en seg onsdagsmorgon. Lill-loppan drömde mardrömmar och var sedan vaken mellan 03,30 och 05,00 och sen så ringde min klockan vid 06,00. Efter en lång dusch så var jag hyfsat vaken för att ta mig in till barnmorskan och göra en kontroll av lillebror i magen, allt såg fint ut! Men blir nog att sova ett par timmar på dagen idag tror jag allt!
Igår så hade vi lite besök här och jag bakade en riktigt god cheesecake! Lätt, smidig och himmelskt god!
 
Det Du behöver ha hemma är:
 
Botten: 
100 g smör
3 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
1,5 tsk vaniljsocker
2 st ägg
 
Fyllning
5 st passionsfrukter
200 g philadelphiaost
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 st äggulor
3 dl vispgrädde
2 dl mosade jordgubbar
 
Börja med att smörj och bröa en form med löstagbar kant och sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och blanda alla torra ingredienser till botten i en bunke. Rör ner smöret och ett ägg i taget. Häll sedan smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 12 minuter. Kakan stelnar ytterligare sen när den kallnar. Låt nu kakan kallna helt, men ta inte ur den ur formen. 
Dela passionsfrukterna och gröp ur dem. Mixa dem, sila dem sedan genom en sil och spara sedan saften. Vispa nu osten, sockret och vaniljsockret till en slät smet. Rör ner äggulorna en i taget. Vispa grädden ganska hårt och vände ner den, passionssaften och jordgubbsmoset i smeten. Häll smeten över kakbotten, täck över kakan och frysen den i minst 4 timmar. Ta fram tårtan ca 20 minuter före servering och garnera med lite jordgubbar! 
 
 
Detta är helt klar min nya favorit, så somrig och god!

Vit Chokladkaka med blåbär och citron

 
Idag har vi haft en mysig söndag, men lite trötta är vi allt! Olivia bestämde sig inatt att sova, ja det var för mesar. At tvara vaken mellan sissådär helv tre och fem, ja det var grjor det! Så hon satt mellan oss i sängen och bland annat letade efter sin navel, trummade på magen, pratade och lät skutte kanin dansa! Att vara höggravid och vara vaken ca 3 timmar på natten märks, galet så trött och seg man blir!
Min familj och mormor kom iallfall på lite brunch, mycket trevligt. Vi bjöd på hembakat och till efterrätt så gjorde jag en Vit kladdkaka med blåbär och citron, jag kastade på lite hallon med! Receptet hitade jag på en mysig blogg som heter systrarnasmatgladje.blogspot.se.
 
Det Du behöver ha hemma är:
100 g smör
100g + 50g vit choklad
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
1 citron, rivet skal
1 msk pressad citron
2½ dl vetemjöl
3 dl blåbär, jag hade även i lite hallon
Florsocker
Vaniljglass
 
Sätt ugnen på 200 grader. Börja med att smält smöret i en kastrull. Ta av den från värmen. Bryt 100 g choklad i bitar och smäld den under omrörning i smöret.
Blanda i socker, vaniljsocker och äggen ett i taget. Tillsätt citronskal, citronsaft smöret med chokladen samt mjölet. Rör snabbt ihop till en smet. 
Häll smeten i en smord form med löstagbar kant. Hacka 50 g chocklad. Strö choklad och blåbär på kakan. Grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter. Pudra över lite florsocker. Servera med vaniljglass. 
 
Joanna som hade skrivit receptet tipsade om att ha på blåbären och den hackade chokladen när det bara var 10 minuter kvar av tiden i ugnen, jag följde det tipset och kan verkligen rekomendera det! 
Denna chokladkaka blev riktigt god och mycket uppskattad, denna ska jag definitivt göra flera gånger!! 

New York Cheesecake med blåbär

 
Vilken lördag det är idag, sol och varmt och vi har just varit och inhanldat lite till vår trådgård så nu ska jag snart ut och pyssla i solen!
Jag bakade en Cheesecake häromdagen som blev riktigt god, min smabo har pratade om denna i ja nästa 3 år så ni kan ju tänka er vilka förväntningar både jag och sambon hade på den! och den blev så god som vi trodde, god och väldigt mäktig! 

Det Du behöver ha hemma är:

300 g digestivekex
150 g osaltat smör
1 dl strösocker
1 dl majsmjöl
2 tsk vaniljsocker
600 g philadephia ost
2,5 dl kesella 10%
3 st ägg
1 dl vispgrädde
200 g vit choklad (gärna med citorn/limesmak)
1 dl frysta bär
 
Sätt ugnen på 175 grader, varmluft. Smält smöret och krossa kexen. Blanda samman kexen och smöret och packa blandningen hårt i en form med löstagbar kant. Grädda botten i ugnen 10 minuter och låt den svalna. 
Blanda socker, majsmjöl och vaniljsocker i en skål. Häll i kesellan och färskosten och vispa allt krämigt med en elvisp. 
Höj temperaturen i ugnen till 200 grader. Tillsätt äggen i smeten och vispa väl, häll sedan i grädden lite i taget under vispningen. Smält nu chokladen och rör ner den i smeten. 
Fyll smeten över kakbotten och strö bären på toppen. Grädda kakan i ugnen i 30 minuter, man kan täcka kakan med aluminiumfolie om den börjar få för mycket färg. Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i 30 minuter. Låt chessecaken stå i kylen över nattten eller 6-8 timmar för att den ska sätta sig och bli lättare att skiva upp!  

Kärleksmums med tosca



Då var det nationaldagen, Grattis Sverige! Ska ni fira dagen på något särskilt sätt? Själva så blir det ingen särskilt, om jag hade tänkte på det tidigare så hade vi nog åkt in till stan och varit med på något firande just för lill-loppans skulle. Men nej, på eftermiddagen blir det istället storhandling!
Jag gjorde ett par väldigt goda kakor häromdagen, Kärleksmums med tosca. Goda och väldigt lättbakade!
Det du behöver ha hemma är:

4 st ägg
6 dl socker
150 g smör
1 dl kako
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
3 dl vetemjöl

Kokostäcket
200 g kokos flingor
2 dl socker
1 dl sirap, ljus
1,5 dl grädde
75 g smör

Börja med att visp ägg och socker vit och pösigt. Smält smöret och rör i det i smeten. Blanda kakao, vaniljsockret, saltet, mjöl i en separat bunke och sikta sedan ner det i smeten. Blanda smeten och bred ut den i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda kakan i ugnen i 200 grader i 15 minuter.
Blanda nu alla ingredienser till kokostäcket i en kastrull. Sjud på svag värme under omrörning i 5 minuter. Bred kokossmeten över kakan och grädda kakan i ugnen i ytterligare 10 minuter. Låt sen kakan svalna och skär i rutor!

Mycket god och så lättlagad!

Blueberry and White chocolate Cheesecake



God morgon!
Lördag idag härligt! Dock så verkar solen ha gått och gömt sig. För utanför är det bara grått och blåsigt. Men men idag ska jag till en gammal kär vän som bor i kumla och som jag känt i sissådär 23 år, galet länge! Vi har inte sett sen innan jul så nu är det på tok dax att vi ses!
När jag växte upp var jag en hästtjej, då sade det att man skulle ramla av 100 gånger för att bli en bra ryttare, jag undrar om det finns något sådant talesätt inom bakning med?! Igår bakade jag nämligen en cheesecake, vit skulle den bli med blåbär i. Min blev istället mörk lilla, tror allt jag skulle använt färska bär som inte mosades så lätt! Men god blev det iallafall!

Det Du behöver ha hemma är:

200 g digestivekex, ca 13-14 stycken
100 g smör
400 g vit choklad
250 g färskost
2 1/2 dl vispgrädde
250 g mascarponeost
250 g blåbär

Börja med att smula kexen och blanda ihop dem med det smälta smöret. Häll smulblandningen i en form med löstagbar kant ca 20 cm i diameter. Jämna ut och tryck till smulblandning i formen. Täck över den och låt den sedan stå i kylskåpet medan Du gör resten av kakan.
Smält den vita chokladen. Vispa sedan ihop färskosten, grädden och mascarponen. Tillsätt sedan den smälta vita chokladen  och vänd till sist ner blåbären. Fördela blandningen över kakbottnen i formen och låt den stå i kylskåpet minst 2-3 timmar! Sen har Du en god cheesecake att njuta av!

Ja, som sagt vit och fin skulle de bli. Men ja mörklila är väll fint det med?!


Vit och mörk chokladmousse



Vilken toppendag det var igår, ända till strax innan ett inatt höll vi oss vakna och satt och hängde i soffan och pratade igen tid som jag och mina vänner inte har setts på! Nu har de farit hem till sig och en söndag med strålande sol väntar på oss!
Igår så gjorde jag en väldigt smarrig och lättlagade efterrätt, haha ja varken uppläggningen eller kortet är det bästa! Men god var det vill jag lova!

Det du behöver ha hemma är (8 portioner)

Mörk chokladmousse
200 g mörk chokla, 70%
2 st äggulor
2 msk socker
3 dl vispgrädde

Vit chokladmousse
3 dl vispgrädde
150 g vit choklad
2 msk syltade ingeföra, finhackad. Jag är dock inte så förtjust i ingefära, så jag hoppade detta!

Garnering
8 st passionsfrukter

Börja med den mörka chokladmoussen. Smält chokladen och blanda sockret och äggulorna krämigt. Vispa grädden lätt. Blanda ner den smälta chokladen i äggsmeten och vänd sedan bestämt ner grädden lite i taget. Fyll moussen till hälften i fina glas eller skålar och ställ i kylskåpet i minst 1 timme.
Nu kan du göra den vita moussen. Smält chokladen och vispa grädden. Vänd bestämt ner en tredjedel av grädden i den smälta chokladen. Vänd sedan ner resten av grädden med luftiga tag till en mousse. Rör ner den hackad ingefäran. Låt chokladgrädden sedan vila 1 timme i kylen och fyll den sedan ovan på den mörka choklamoussen i portionsglasen. Garnera sedan med passionsfrukten! Väldigt gott som sagt!

Av mina fina vänner fick vi dessa två vädligt fina "korgar", precis de som jag faktiskt stod och tittade på häromdagen! Vi fick även en fin "Ingrid bergman" ros som jag ska plantera ut!

Tidigare inlägg
RSS 2.0