Västerbottenostpaj
Nu på eftermiddagen har jag bakat en västerbottenostpaj till kvällens kräftskiva som vi ska på. Jag har aldrig gjort just den pajen förut så jag hoppas att den blir god! Här kommer receptet i alla fall om någon annan vill testa. Återkommer imorgon om den var god eller inte!
Det du behöver är:
Pajdagen
- 200 g vetemjöl, ca 3,3 dl
- 125 g smör
- 2 msk vatten
- 4 ägg
- 2,5 dl mjölk, jag tog grädde
- 3 dl riven västerbottenost
- salt
- svartpeppar
Hacka smöret och blanda ihop pajdegen och låt den stå i kylskåpet i minste 1 timme. Ta sedan ut degen och tryck ut den i en pajform, degen räcker till formar med ca 26 cm i diameter. Nagga och förgrädda pajskalet i ugnen på 200 grader i 5-10 minuter.
Vispa samman ägg, mjölk eller grädde, osten, salt och peppar. Häll i den i pajskalet och grädda i ca 180 grader i 45-50 minuter. Känn i mitten så att stanningen har stannat. Sen är det bara äta och njuta!
Grädde är aldrig fel i mat!
Pajen klar och redo för kräftskiva! Önskar er alla en mycket härlig lördagskväll!
Sicken tur då! ;) Hoppas du får en trevlig kräftskiva ikväll nu då. ;)
Ser jättesmarrigt ut! Önskar er en rolig kväll! Skulle egentligen också på kräftskiva i kväll, men vi har tyvärr blivit lite sjuka..
Västerbottenpaj är så gott. Om man vill lyxa till det någon med pajen, så brukar jag servera med en klick créme fraice, lite hackad rödlök och gräslök samt löjrom :)
var har du köpt pippiburken? så fin!
MMMMM, absolut godaste pajen!
