blomstertäppan

Lagom Juligt

 

Idag är det en går dag här, dimman slingrar sig runt husknutarna och molnen år så låga att det känns som man kan nå dem om man ställer sig på tå. Vi har varit ute en sväng, jag och lillebror och nu sover han gott. Lill-loppan är på förskolan och jag ska baka en sats med knäckisar medan än så länge bara jag och katten är vaken. Häromdagen bakade jag något så galet gott, kringlor och inte vilka som helst. Utan sockrade saffaranskringlor. Lätt var det också och sådär lagom juligt såhär i november!

 

Det Du behöver ha hemma är:

 

5 dl mjölk

50 g jäst

150 g smör

1 dl socker eller vit sirap

1 g saffran

1 tsk salt

ca 14 dl vetemjöl

 

pensling och garnering

smält smör

socker

 

Börja med att värma mjölken till 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med lite av mjölken. Tillsätt sedan resten av mjölken, smöret och sockret/vita sirapen. Stöt ev saffranet med saltet innan de båda blandas ner i bunken tillsammans med nästan allt vetemjöl. Knåda ihop degen för hand eller i maskin tills den är smidig, men ganska lös. Låt den nu jäsa övertäckt i 30 minuter

 

Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i ca 40 bitar. Rulla ut varje bit till ca 30 cm långa längder och forma de sedan till kringlor. Lägg kringlorna på en plåt med bakplåtspapper och låt de jäsa övertäckta i 30 minuter.

 

Nu ska de gräddas i mitten av ugnen i 5-8 minuter, 225 grader. Pensla sedan kringlorna med lite smör och doppa dem i socker. Låt de sedan svalan på galler under en bakduk. 

 

 

Dessa kommer jag nog baka både en och två gånger till innan detta år är slut!

Men åh.. så goda dom såg ut och dom hade passat perfekt till mitt kaffe som jag dricker för stunden :) Du, vad har Olivia och Max för storlek på kläder?

Men gud så gott!! Åh skicka en låda till mig tack ;) älskar bullar och sånt med saffran.

Det låter underbart gott!

Tack för receptet, blev alldeles salig över dessa på instagram!

Åh vilket bra recept. Ser jättegoda ut. Bra tips inför helgen då det kanske finns tid till att baka tillsammans med barnen. =)

Såg farligt gott ut!