Frasiga Laxkakor

 
Helgen har som vanligt försvunnit i rasande takt och den har gått i familjens tecken. I fredags så hängde vi med sambons famlij,  i lördags med min och idag har vi hunnit med bådas familjer! Vi bjöd på lunch idag iallafall här i huset till min familj, frasig laxkakor blev det. Mycket goda och väldigt lättlagade!
 
Det Du behöver ha hemma är:
 500-600 g skinn - och benfri laxfilé
1 mild chilifrukt
3 salladslökar
1 äggvita
1-2 krm salt
3 msk maizena
3 msk rapsolja till stekning
 
Dippsås
1 dl japansk soja
1 msk fisksås
1 tsk sesamolja
1 msk färsk riven ingefära
1 msk sesamfrön
 
Till servering 
Limeklyftor
 
Börja med att skära laxen i tunna strimlor och mixa den sedan i matberedaren till en färs. Det går även att du skär den i små bitar. Dela, kärna ut och finstrimla chilifrukten och skiva salladslöken. Vispa upp äggvitan lite lätt i en bunke. Blanda i laxfärsen, saltet, maizenan och rör runt. Blanda sedan ner chilin och salladslöken. Forma sedan färsen till små kakor och stek dem gyllenbrunna på medelvärme i 1-3 minuter på varje sida. Låt dem sedan rinna av på hushållspapper.
Dippsåsen: Blanda soja, fisksås, sesamolja och ingefära i en bunke och låt den stå i 10 minuter. Sila den sedan och blanda i sesamfröna. Servera laxkakorna nystekta med dippsåsen och limeklyftor! 
 
 

Kommentarer
Postat av: Leona

Ser jättegott ut :)

2013-10-13 @ 21:44:26
URL: http://leeona.blogg.se
Postat av: Eva

Låter jättegott! Tror jag ska testa dessa.

2013-10-14 @ 06:11:02
URL: http://renaramagrekiskan.com
Postat av: Elina

ÅH, vilken mysig helg det lät som. Familjekär som jag är älskar jag såna helger :-)

2013-10-14 @ 09:26:00
URL: http://www.volanen.blogg.se
Postat av: monica

Ser jättegott ut! Åh blev jättesugen på det, kanske göra dom till helgen :)

2013-10-14 @ 17:19:00
URL: http://mellanhimmelochmonica.blogg.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0