blomstertäppan -

Mums som Morotskaka

God morgon allihopa!!

Jag tänkte denna skottdag dela med mig av en riktigt god morotskaka som jag bakade häromdagen, lite farligt god för jag kan inte sluta äta den när jag väl tagit en bit. Så nu ska den sista biten frysas in så jag inte ska sluka allt i tugga! Jag hittade receptet på sotasaker.se, en blogg full med goda saker!

Det du behöver ha hemma är:

2 ägg

2 dl socker

2 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1 tsk kanel

1 dl rapsolja

3 dl rivna morötter

Glasyren:
200 g naturell cream cheese

2 msk smör

2 tsk vaniljsocker

ca 5 dl florsocker

Vispa ihop ägg och socker. Bland ihop vetemjölet, bikarbonaten, vaniljsockret, bakpulvret och kanelen i en bunke och häll sedan ner det i äggsmeten. Blanda morötterna med rapsoljan och blanda sedan ner det i äggsmeten. Hällsmeten i en smord och bröad form med lästagbara kanter och sedan in i ugnen i 45-50 minuter i 175 grader.

Glasyren: Rör samma ingredienserna och bred sen över den när kakan har svalnat. Sen är det bara att äta och njuta!