blomstertäppan

Idag började dagen lite segt här, jag har ibland sådan hjärtklappnig och yrsel. Det kom smygandes igår kväll och trodde att efter en natts sömn så skulle det vara borta, men icke. Så förmiddagen var väldigt lugn och seg här.

Men sen så kom min mamma och min faster hit och då blev det fikadax och sådan blir man ju alltid lite upplivad av, Hallon och chokladmuffins med smörkräm och hallon och blåbärspaj med vitchoklad serverades vid vårt bord. Min plan var att göra cupcakes, jag har aldrig gjort det och varit lite rädd för det hela. Man måste ju prestera och göra frostingen fin, men så på vår lill-jul lekte vi julklappsleken och då norpade jag åt mig en sprits och genast så kändes cupcakes inte så avlägset längre. Men så är det ju att ha allt hemma och philadelphiaost är inget som brukar ligga och häng i vårt kylskåp, men då läste jag att man istället kunde ha smörkräm. Så då fick det bli det. Så jag antingen har jag gjort en cupcakes annars är det helt enkelt en muffins med smörkräm!

Muffinsen är en helt vanlig sats chokladmuffins som jag lade i lite hallon i. Smörkrämen gjorde jag såhär:

Det du behöver är:

115 g mjukt smör

250 g florsocker

2 tsk kokande vatten

30 g kakaopulver, detta kan man ju byta ut mot andra saker som finrivet citronskal ex!

 

Sen är det bara att vispa smöret fluffigt, tillsätt under omrörning lite florsocker i taget. Häll i vattnet och kakaon även detta under omrörning. Ja och sen så är det klart, lättare kan det inte bli! Sen har jag svårt att avgöra hur många muffins det räckte till, jag är ju då nybörjare på detta med spritsen så gick åt en del till lite test och övning! Perfekt med att kasta på lite smörkräm och man har lite muffins som legat några dagar!

Inte så tokigt för att vara en nybröjare tycker jag allt!